用料
猪腰 2个，酸辣椒适量、酸生姜适量、花椒适量、蒜 适量
芹菜、大葱 各一根，酱油适量、料酒适量、生粉 适量
1、将切好的猪肾放入适量酱油、料酒、生粉码味，待用。
2、备好配料。
3、热锅放油，放入酸菜末、花椒粒、蒜末，炒香。
4、放入腰花快速翻炒。
5、倒上芹菜、大葱段翻炒。
6、出锅装盘。
7.美味又好吃的酸菜烧猪腰完成开吃了。
准备材料；
1,猪腰两个
2，一袋配好的酸菜鱼的酸菜料包（超市小店都有的卖有辣和无辣的根据自己口味选择）
3，大蒜5瓣切碎，葱叶一根切碎。
开始制作；
1，把锅烧热，加入适量的色拉油，中火把酸菜料（先剪开小口把里面的汁挤掉）放入煸炒2分钟能闻到酸辣味胃止。
2，加入冷水满过酸菜3公分，盖上锅盖烧开，
3，把酸菜鱼的调味包放入搅拌开，注意腌鱼的调料包不要放。
4，把洗好的腰花放入锅内煮1分钟，注意不能时间太长不然就老了。（不要加盐因为酸菜是咸的）
5，装碗盆，把切好蒜和葱洒在中间。
6，刷锅烧干倒油（3小勺）烧到冒小烟然后浇到蒜和葱花上，在滴入几滴香油。
一道美味开胃下饭的酸菜腰花就完成了还不臊哦。很简单吧，有人还嫌麻烦第6步可以省了胃口也同样棒棒的。
