青椒煮鱼怎么做好吃 青椒煮鱼的家常做法（水煮青椒鱼的正宗做法）

材料：

草鱼500克

青椒200克

蒜、姜 适量

酱油适量

食用油适量

做法

1、草鱼用清水清洗干净切块，然后放入容器，用盐腌制15分钟。

2、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把腌制好的草鱼块放去。

3、煎至两面金黄，夹出锅备用。

4、青椒，大蒜子，姜丝入锅翻炒，再将炸好的鱼块放入锅中，加入酱油，少量水焖煮入味，收汁后出锅。

食材：

鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青椒3克、料酒1勺

1.鱼沿着鱼骨剖开 ， 片下鱼骨 ， 鱼肉切片；

2.姜蒜切末 ， 白菜切块 ， 小米椒切圈 ， 二荆条切圈；

3.锅中倒油 ， 油温6成热 ， 放入姜蒜末、花椒炒出香味 ， 再放入鱼骨翻炒均匀 ， 加料酒1勺和清水适量 ， 大火煮开 ， 捞出盛入盘中；

4.放入盐1勺、生抽1勺煮开 ， 放入鱼片、二荆条煮熟 ， 连汤一起倒入盘中 。撒上小米椒、青花椒、蒜末 ， 淋上热油即可 。