人参算荤还是素（人参是蒸热吃还是吃生的好）

人参是素的。我国传统的荤素区分是，动物性食品属于荤的，比如常见的鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等肉食；植物性食物属于素的，比如瓜果蔬菜、豆类、豆制品类等素食。

在宗教上说，味道重的刺激性的蔬菜也被称为荤，佛教以大蒜、小蒜、蒜、葱头、葱为荤；道教以韭、薤、蒜、芸香、香菜为五荤。

从传统上和宗教上人参都划分为素类