第一美食阿飞的五香牛肉的做法（第一大厨南阳牛肉的做法）

用料

主料：牛肉 2斤

辅料：姜 小块、桂皮 1块、香叶 6片、葱白 6小段

具体做法步骤

步骤1、牛肉浸泡2小时，取出备用

步骤2、高压锅内加水，放入牛肉，葱白，姜片，香叶，桂皮，倒入酱油，料酒，加少许盐

步骤3、盖好锅盖，压力阀响动5分钟后转小火15分钟

步骤4、熟了，切好装盘即可。

将牛肉用流动的水冲洗干净。

牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。

将牛肉取出晾凉。

等牛肉彻底凉透后切成片。

将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。

加入大量的酱油，继续炖10分钟。

牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。