怎样使蒜泥吃起来没那么辣（蒜泥太辣怎么处理最快的方法）

方法如下：

尽量的剁碎，放置在空气中让其氧化。一般剁碎之后，加入少量精盐，腌制一夜，大蒜素容易被氧化，而失去辣味。

加入小苏打，因为大蒜素对碱不稳定，所以也可以用小苏打。另外，如果手上、衣服上有蒜味，用小苏打洗一洗也是不错的选择。但是不能加太多。

剥蒜时先用凉水泡泡蒜瓣。可以浸泡半小时以上，不仅容易剥蒜皮，还可以淡化蒜的辣味。