焖芋头仔是一道美味的家常菜,以下是其简单的家常做法:
1. 芋头仔去皮洗净,切成大小适中的块状。猪肉切丁,葱切葱花,姜切末,蒜切末。
2. 炒锅烧热,加入适量的食用油。油热后,放入姜末、蒜末,爆炒出香味。
3. 加入猪肉丁,翻炒至变色。然后加入芋头仔,翻炒均匀。
4. 加入生抽、蚝油、老抽、盐、白糖,再加入适量的清水,水量没过芋头仔约三分之一即可。
5. 翻炒均匀后,盖上锅盖,焖煮约10-15分钟,直至芋头仔软糯,汤汁浓稠。
6. 揭开锅盖,大火收汁,撒上葱花,翻炒均匀,即可出锅。
这道菜色香味俱佳,芋头仔软糯可口,猪肉入味,非常下饭。你可以根据自己的口味适当调整调味料。
广西焖芋头仔做法:
用料
芋头:500克
五花肉:适量
油:适量
盐:适量
酱油:适量
步骤 1
小芋头,带皮的
步骤 2
去皮后吹干两天,是有点丑,但是不影响它熟了以后灰常好次啊
步骤 3
五花肉厚切
步骤 4
冷锅煮出油
步骤 5
炸油的同时放芋头到高压锅,冒气以后2-3分钟关火
步骤 6
倒入有油的锅里,跟猪肉一起翻炒,加盐,酱油,即可出锅