八仙桌马蹄的做法（正宗八仙桌马蹄腿详细做法）

用料：猪肉；马蹄；盐；生抽；鸡精

做法

1.马蹄用清水泡一会搓洗干净，因为马蹄身上有泥要多洗洗~

2.马蹄削皮~切碎成碎末，

3.猪肉最好选带点儿肥肉的，有点肥肉的鲜肉丸更好吃，剁碎成肉泥~

4.肉末装碗里，加盐，生抽，鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌~

5.加入马蹄碎搅拌均匀~

6.准备好的料

7.搓成一个个丸子~每次可以多做一点，装入大盘子用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻3小时左右，只要丸子成型了，就可以一个个装保鲜袋冷冻了。

一、无花果炖马蹄露

原料：马蹄10粒、无花果4个、生薑2片、蔗糖适量、水适量

做法

1、无花果洗净，切开两边，备用。

2、生薑洗净，刮皮切两片，备用。

3、马蹄去皮，原粒洗净，用抹手纸抹乾水分。

4、将马蹄切成小粒。

5、将全部材料放入炖盅，加适量水和蔗糖，盖上盅盖。

6、隔水炖两小时，即可食用。