油炸时吉士粉怎么用（油炸吉士粉的正确使用方法）

吉士粉的用量：

吉士粉用于油炸的码味，主要是炸西柠汁、炸果汁和炸港式糖醋汁类菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜;制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜。

吉士粉的用法并不难，它最开始被人熟知时，是在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。