芥菜炒出来苦的能吃吗（芥菜炒出来是苦的正常吗能吃吗）

芥菜炒出来苦的可能是因为芥菜中的苦苷被高温破坏而产生了苦味。然而，苦苷并不具有毒性，因此炒出来的芥菜仍然可以食用。当然，要尽量减少苦苷的含量，可以采用适当的方法，如用开水烫洗、切碎等，以减轻苦味。总的来说，芥菜炒出来苦的仍然可以吃，但需要根据个人口味进行调整。