清蒸鱿鱼圈的家庭做法（清蒸鱿鱼一般蒸几分钟）

主料

小鱿鱼200克，豆芽适量

辅料

香葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，红椒适量

配料

食盐1茶勺，味极鲜2.5汤勺，醋1/2汤勺，白糖1茶勺，鸡精几粒

1. 准备好材料

2. 小鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。

3. 锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

4. 捞出放入碗中，调入上述所有调料拌匀备用。（这一步油不用多，如果多了可以别盛出来，主要是要煸香的葱、姜、蒜末）

5. 豆芽洗净铺在盘底。

6. 再把鱿鱼圈铺在豆芽上。

7. 较均匀地淋上一半料汁。

8. 放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

9. 移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段。

10. 淋入剩余的一般料汁，再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

1.原料：鱿鱼400g 大蒜10g 小葱适量调味料：盐7g 生抽5g 蚝油3g 麻油10ml 生粉15g 胡椒粉2g 糖12g 辣椒油10g

2.处理好后的鱿鱼洗净沥干水份，在表面切菱格状，并切小块。

3.鱿鱼块装盘，在鱿鱼上放入适量的适量的盐、蒜蓉、淀粉。

4.方太蒸箱调节到过温蒸模式，110℃，蒸8分钟后取出。撒入葱花，小红辣椒粒后即可食用