燕麦馒头怎样做（纯燕麦馒头的做法和发面全过程）

材料：燕麦片（50克）、面粉（300克）、酵母（5克）、白糖（20克）、盐（2克）、温水（150毫升）。 做法： （1）把燕麦片用料理机打成粉状。 （2）把面粉、燕麦粉、酵母、白糖、盐放入大碗中，搅拌均匀。 （3）逐渐加入温水，一边加一边搅拌，直到面团成型。 （4）把面团放在温暖的地方发酵至两倍大。 （5）把面团取出，排气，分成小剂子，揉成馒头形状。 （6）把馒头放在蒸笼上，盖上锅盖，发酵至两倍大。 （7）开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟即可。

将500克燕麦片放入料理机中打成粉末，与200克普通面粉、3克酵母粉、20克白糖混合均匀； 加入300毫升温水和面，和成光滑的面团； 将面团发酵至两倍大； 将面团分成小剂子，揉成馒头形状； 将馒头放入蒸笼中，大火蒸15分钟即可。