江浙沪豆腐花卤汁做法（上海豆腐花酱汁调制方法）

 卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。

具体做法如下：

1、先将所有的辛香料洗净

2、然后将香料放入汤中煮40-50分钟

3、取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即可

4、做好的芡汁浇在做好的豆腐脑上面，在加一点自己爱吃的菜肴即可。