做红糖麻薯没有红糖，最快的办法是用白糖炒成焦糖色代替红糖使用。具体做法：锅中加入白糖和100克清水。用中火熬至浅黄转小火，刚炒化转小火容易把糖浆炒回糖状，用中火向一个方向搅动至完全熬化起白泡时改小火，小火熬至表棕红色翻大泡时即可。
实在没有办法可以把白糖熬成红糖，
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