清炒冬笋丝的做法（炒竹笋丝最简单家常做法）

食材：冬笋200克、红椒绿椒少许、香菇5个；

调料：胡椒粉少许、盐适量、味精少许；

做法：

1、准备好食材，全部切丝，笋丝焯水沥干；

2、锅底爆油少许，放入香菇丝翻炒，加入红绿椒丝，淋一勺开水翻炒盛出；

3、锅底倒入少许油翻炒笋丝，调入盐、味精、胡椒粉；

4、加入爆炒过的香菇丝；

5、炒均装盘。

用料

竹笋 少许

葱姜蒜 适量

青椒 适量

猪肉 适量

炒笋丝的做法步骤

步骤 1

袋装竹笋用清水浸泡一会，约10分钟左右，沥干

步骤 2

切少许葱姜蒜青椒丝

步骤 3

猪肉切丝

步骤 4

锅中倒入适量油

步骤 5

下入肉丝煸炒

步骤 6

至肉丝变色缩小

步骤 7

下入葱姜蒜

步骤 8

炒香

步骤 9

下入笋丝

步骤 10

炒出水汽，炒干，约2-3分钟左右

步骤 11

淋入少许料酒，翻炒几下

步骤 12

加入青椒丝，开始调味：糖，胡椒粉，生抽，盐，翻炒均匀，出锅前淋入适量香油即可