冬笋炒红辣椒怎么做（辣椒炒冬笋的做法大全）

冬笋炒红辣椒是一道色香味俱佳的菜肴，下面是制作步骤：

所需材料：

冬笋 200 克

红辣椒 2 个

青红椒各半个

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精(可选) 适量

植物油 适量

做法步骤：

冬笋去除内膜，切成斜片，加适量盐，焯水煮5分钟，捞出备用。

红辣椒和青红椒分别切成小丁，姜末和蒜末备用。

锅中加入适量油，加入姜末和蒜末爆香，加入红辣椒和青红椒丁继续翻炒。

加入适量盐和糖，加入少许生抽和料酒，翻炒均匀。

加入冬笋片，继续翻炒，加适量鸡精调味，翻炒均匀即可。

冬笋炒红辣椒制作完成，色香味俱佳，可以作为一道下饭菜或配菜食用。

冬笋焯好后过凉，锅下底油。下入红椒煸炒，随即下入冬笋，加入调料翻炒即可。