人参鸡汤的做法韩国电饭锅(电饭煲人参鸡汤怎么炖最正确)

人参鸡汤的做法韩国电饭锅(电饭煲人参鸡汤怎么炖最正确)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-02 01:47:30

人参鸡汤的做法韩国电饭锅

用料

 1只糯米 80克鲜人参 2根板栗 4个(随意)红枣 约2-3个(随意)老姜 2片大葱 1捆盐 适量

韩式鲜人参鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡洗净(我让鸡档帮忙处理干净,包括处理内脏、去头颈、屁屁~)

步骤 2

提前浸泡糯米、板栗去壳去衣、红枣去核、鲜人参擦洗干净;

步骤 3

将糯米、一半的红枣、板栗、姜片、大葱、人参塞入鸡内,用牙签把开口封好;

步骤 4

倒入清水,盖过整只鸡则可;并将余下材料一起扔进锅内,大火煮开后转中火炖1小时左右;

步骤 5

炖好后放入适量的盐调味,即可。

食材

童子鸡 1只 、 大葱 半根 、 糯米 50g 、 生板栗仁 8只 、 干红枣 10只 、 姜片 5片 、 大蒜 5瓣 、 枸杞 5克 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 西洋参细版 3-4根

烹饪步骤

步骤1

将童子鸡处理干净,去脚,脖子,头。将肚内洗干净,沥干备用。

步骤2

西洋参泡水20分钟,红枣,糯米,泡水20分钟,板栗播好备用,将大葱切大片,姜片切好备用。

步骤3

将处理好的鸡,拿起,腹腔内填入泡好的糯米红枣栗子,尽量填满压紧。用两根牙签想穿针一样来回穿插封口,防止内容露出。

步骤4

在填鸡的时候汤锅烧开水,水开后,放入葱姜片和料酒,放入整鸡烧开去沫子。

步骤5

点饭煲里放入农夫山泉矿泉水,矿物质水烧汤好喝。切新的葱姜片与焯水的整鸡放入电饭煲,放入西洋参。

步骤6/9

我用的是小米智能电饭煲,选的炖汤模式,循环加热2小时,一般电饭煲选择煲汤模式。关盖子开始烹饪,去玩了。

步骤7/9

两小时开盖后,鸡汤是清汤的,由于本人喜欢白汤,因此又用电饭煲的蒸煮功能大火滚了20分钟,汤水变白!烧之前放枸杞。

步骤8

开锅后白汤浓郁,放切好的大葱段放入盐和白胡椒调味。

最后一步

鸡肉酥到一碰脱骨,用勺子或者筷子一拨就分离,参于糯米 红枣栗子都很香滑口感糯糯的。配合着鸡汤,香糯可口,回味无穷。

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