红烧鲟鱼怎么做（鲟鱼的十种做法红烧鲟鱼）

1.鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了

2.把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时

3.锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了

1、食材展示：鲟鱼600克、洋葱50克等所需食材及其用量。

2、准备材料：洋葱切丝，红椒切丝，姜蒜切片，鲟鱼切块。

3、将鲟鱼加入10毫升料酒、10克姜片、10克盐，腌制10分钟。

4、锅中加50毫升油烧热，放入600克鲟鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鲟鱼块翻炒，加入10毫升醋、10克糖翻炒均匀，再加300毫升水，开锅焖煮3分钟后转小火，加入50克洋葱丝和10克红椒丝，大火翻炒，炒制配菜软烂，收浓汁即可出锅。