海带炖盅汤的做法（煲海带汤的正确做法）

做法：　　

1、肋排入冷水锅中烧开捞起洗净　　

2、干淡菜泡发，海带丝打成结　　

3、将肋排、海带和淡菜干一一放入炖盅内　　

4、放入一片姜片和香叶　　

5、加入适量的水，盖盖，放入炖盅内炖2个小时，食用时候加点盐即可　隔水炖是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使补品营养成分不会因为过热而破坏，保持食物的原汁原味一种烹饪技法。

先将海带洗净焯水，再将焯水后的排骨海带放入炖盅，开火炖一个小时左右，加盐就行了。