白豆焖米饭做法（豆子焖米饭的做法大全）

1· 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；

2· 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁

3· 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，

4· 加入火腿丁煸炒

5· 加入白豆炒匀后一起倒入煮锅

6· 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀

7· 加入于米1:1的清水用中火烧开

8· 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

方法如下。白豆100克，清洗干净，冷水浸泡4到6小时放入锅内，小火慢煮。大米300克水浸泡20分钟。

待白豆，煮至八成熟时，再倒入泡好的大米，这样就能做出香喷喷的白豆焖米饭。