金门特产辣香鸡的做法（台湾三杯鸡正宗做法家常做法）

1.准备两只鸡腿。

2.用刀削去骨头。

3.将鸡腿肉放碗里备用。

4.准备4颗蒜和1块姜。

5.准备3个干辣椒。

6.将蒜和姜切碎，把干辣椒切成3段，放碗备用。

7.将6茶匙油加入铁锅。

8.将鸡腿肉放入铁锅，冷油搅匀。

9.开大火，炒鸡腿肉至微黄。

10.将鸡腿肉放一边，倒入蒜、姜和干辣椒，炒香。

11.将生抽倒到蒜、姜和干辣椒。

12.将陈醋倒入蒜、姜和干辣椒，然后混合一起炒匀。

13.将鸡腿肉混合与蒜、姜、干辣椒一起炒5分钟。（视鸡腿肉的厚度，适当延长时间）

14.鸡腿肉上盘，两边摆放几朵鲜花，完成！