紫苏杨梅的腌制方法（紫苏姜杨梅干怎么腌制最好）

原料

紫苏 适量，杨梅 适量，栗米姜 适量，白糖 适量，白醋 半瓶

做法步骤：

1将罐装杨梅倒入容器内，加入半瓶白醋。

2栗米姜用手撕成小条，放入容器中。

3加入白砂糖、紫苏，搅拌均匀。

4用保鲜膜封住，放入冰箱保存一晚上。

5取出，盛入盘内，即可食用。

1.

将紫苏去梗,只要嫩叶。然后将紫苏洗净后晾干。

2.

先将仔姜洗净然后再晾干。

3.

将鲜杨梅拣去杂物,用水轻轻洗净,防止弄破果实,损失果汁。

4.

杨梅用盐水浸泡半小时,然后再晾干。

5.

紫苏用盐揉捏,挤开水分。

6.

将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天,中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天,然后翻坛,再晒干制成紫苏杨梅。