西府合盘做法（西府合盘的醋汁配方）

西府合盘的做法：

第一步、首先水开后放一点食用油, 然后下

入菠菜焯水十秒。

第二步、焯好之后,把菠菜捞出来放入清水里过凉,把黄豆芽放入锅里煮上2分钟。

第三步、把肘花肉切成薄片,小碗里面放姜末、干红椒,一勺白芝麻, 然后用热油，加入两勺香醋, 一勺生抽、鸡精,然后搅拌均匀。第四步、把菠菜豆芽摆到盘子中间,把切好的肘花摆在四周,最后我们把料子淋在上面，即完成制作。