用料
青豆 抓两把
猪瘦肉 100g
鸡蛋 2只
小葱 2根
姜 2片
夏日青豆鸡蛋汤的做法
猪肉切薄片加少许盐，白糖，淀粉抓匀待用，小葱切碎加入打散的鸡蛋中。
锅放油少许，放入青豆，生姜，肉片煸炒片刻后加开水煮五分钟，期间放入盐，鸡精，白糖适量。最后将打散的鸡蛋均匀倒入，沸腾片刻即可出锅！
小贴士
青豆事先用水煮过更好
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