紫皮圆茄子怎么炒好吃（圆紫茄子怎么做好吃最简单）

蒸茄子 主料 紫皮茄子 300g 小米辣椒 20g 辅料 小葱 6g 生姜 6g 蒜瓣 6g 生抽 50ml 白糖 5g 香醋 15ml 橄榄油 适量 步骤 1.准备好所有食材，茄子去把待用。

2.将茄子切成佛手状。3.上开水锅中蒸10分钟左右。4.蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5.将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6.将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。7.放上葱姜蒜末和小米辣圈。8.用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。小贴士 这道菜造型独特，绵软开胃，而且经过油激方法处理，鲜香可口，做法简单，是夏季餐桌的一道不可少的菜品。