将冰鲜奶安全加热至适当温度非常重要。首先,将牛奶倒入干净的容器中,不要超过容器容量的 75%。用保鲜膜或盖子盖住容器,并在上面戳几个小孔。
将容器放入微波炉,以每 15 秒加热一次的频率,同时搅拌。
测试牛奶的温度,并根据需要继续以短时间脉冲加热,直到达到所需的温度,通常约为 145-165°F (63-74°C)。避免过热,因为这会导致牛奶变质并导致细菌滋生。
冰鲜奶是一种低温保存的牛奶,可以通过以下方法加热:
1. 隔水加热:将冰鲜奶放入耐热容器中,再将容器放入热水中,通过热水的热量传递来加热牛奶,这种方法可以避免直接加热牛奶导致的营养成分流失。
2. 微波炉加热:将冰鲜奶倒入微波炉专用的容器中,用微波炉加热,但要注意控制时间和温度,避免牛奶沸腾和溢出。
3. 烤箱加热:将冰鲜奶倒入烤盘中,放入预热至 100℃的烤箱中加热 5-10 分钟,注意观察牛奶的状态,避免过度加热导致牛奶沸腾和溢出。
无论采用哪种方法加热冰鲜奶,都要注意控制温度和时间,避免过度加热导致牛奶中的营养成分流失。同时,加热后的牛奶要尽快饮用,以免细菌滋生。