三七蜜枣牛肉汤 食材用料： 三七15克 蜜枣2两粒 牛肉400克 枸杞10克 葱姜适量 清水1200克 盐3克 菜谱做法： 1.牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。
飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，煮沸 2.加入蜜枣 3.转文火煲60分钟 4.加入枸杞，旺火5分钟后，加盐调味即可 三七西红柿牛肉锅 材料：牛肉500克，西红柿300克，马铃薯150克，芽菜100克，三七片20克，姜丝、葱丝、上汤、胡椒粉、盐各适量。 做法： 1、牛肉洗净，切片。 2、三七片、芽菜洗净。 3、西红柿去蒂，洗净，切片；马铃薯去皮，洗净，切片。 4、烧热油锅，翻炒马铃薯，加入芽菜、牛肉、姜丝，炒至牛肉开始熟，再加入三七片和上汤，煮沸，加入西红柿片和葱丝，稍煮片刻，加入胡椒粉，下盐调味。三七炖土豆牛肉属于三七的熟补。这道食疗药膳具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，可以用于保养血管，经常食用还可以预防中风。
制作方法：用30克三七块敲碎，炖一斤牛肉和一斤土豆。
1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。
2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶、三七块，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。
3、放气后放入土豆块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。
