狮子头怎么做松而不散（狮子头最正宗的做法窍门）

1. 狮子头松而不散的做法是将猪肉糜中加入适量的食用淀粉，搅拌至完全均匀，再沿一个方向用力搓揉，使猪肉糜中的蛋白质逐渐变得黏性，这样做可以让狮子头更加紧实，松而不散。
2. 此外，还可以在炒制狮子头前将狮子头放入冰箱中冷藏一段时间，这样做可以让狮子头更加紧实，也更容易形成松而不散的质感。
3. 狮子头松而不散是需要技巧和方法的，如果操作不当，狮子头很容易散开，所以在制作前需要仔细阅读相关狮子头制作的食谱，并且按照要求认真操作。