萁读作qi（三声），它是一个上下结构的字，是由草字头和其字组成，它是一个形声字，上面草字头是它的形，下面其是它的声。
萁的意思是:豆茎。
萁，中国汉字，读作：qí。该字的主要字义是指豆茎，豆萁有多种吃法，一种是煮豆萁，将豆萁放入沸水中煮8到10分钟，豆萁变软后捞出即可食用。
另一种是炸豆萁，将豆萁切开，锅中油热后放入豆萁，将豆萁炸熟为止
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