茼蒿菜怎么腌（野生茼蒿的腌制方法）

腌茼蒿菜的方法很简单，首先将茼蒿菜摘洗干净，控干水分后切成均匀的段或者片，然后放入干净的密封容器中。

接着准备白醋、盐、糖、生抽和蒜末等调料，按照个人口味适量加入容器中，搅拌均匀使调料充分裹在茼蒿菜上。

最后将密封容器放入冰箱冷藏，静置12-24小时，让茼蒿菜充分入味。腌制完成后的茼蒿菜口感酸甜可口，适合搭配米饭或者粥食用，也可做凉拌菜或者火锅食材。