番茄牛肉粥潮汕做法（广东番茄牛肉粥最正确的做法）

食材：

海米3-5克、牛肉20克、西红柿半个、大米若干、青菜叶、菌菇少许

制作方法：

1、将大米提前浸泡后，放入锅中煮粥；海米焯水后切碎。

2、牛肉洗净后，放入葱姜，焯水后切末。

3、西红柿去皮去丁，菌菇剁碎，青菜焯水后切碎。

4、将西红柿丁、海米碎末、菌菇碎末、牛肉末全部放入锅中和粥继续煮至熟软。

5、盛出前拌入青菜末即可。

材料：

牛肉：200克

大米：1杯

番茄：2个

葱姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

牛肉切成小块，用清水浸泡片刻，去除血水。葱姜蒜切末备用。

大米洗净，放入大汤锅中，加入适量的清水（大约是大米的8倍），大火煮沸后转小火煮20分钟，搅拌防止粘锅。

番茄用开水烫一下，去皮后切碎备用。

另起一个平底锅，加入适量的油，加热后加入葱姜蒜炒香。

加入牛肉块翻煎至变色，加入酱油翻炒均匀。

将炒好的牛肉倒入大汤锅中，加入番茄碎，继续煮煮5分钟，让番茄熟软。

根据个人口味，适量加入盐和鸡精调味。

继续慢炖煮煮10-15分钟，让汤粥的味道更加浓郁。

最后根据个人喜好，可以撒上一些葱花作为装饰，即可食用。