洋葱焖烧鳕鱼是一道常见的家常菜，以下是其正宗的做法：
材料：
- 鳕鱼块（适量）
- 洋葱（适量）
- 姜蒜末（适量）
- 酱油（适量）
- 白糖（适量）
- 料酒（适量）
- 鸡精（适量）
- 盐（适量）
- 生粉（适量）
- 食用油（适量）
- 温水（适量）
步骤：
1. 鳕鱼块用清水洗净，待水沥干备用。洋葱切成薄片备用。
2. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 将鳕鱼块放入锅中，慢炖至鳕鱼变白。
4. 加入适量的料酒，焯水去腥。
5. 在锅中加入洋葱片，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、白糖，搅拌均匀后，加入温水稍微淹没食材。
7. 盖上锅盖，用小火炖煮约15分钟，使味道入鱼块。
8. 加入适量的盐和鸡精，调味后再炖煮片刻。
9. 最后加入适量的生粉水勾芡，使酱汁稍微浓稠即可。
这样做出的洋葱焖烧鳕鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩，汁浓而不腻，口感丰富。享用时可以搭配米饭或面条一同食用。
1.
鳕鱼处理干净切段
2.
洋葱切丝
3.
鳕鱼擦干,裹上干淀粉
4.
入煎锅中煎至两面金黄盛出(油炸也可)
5
适量生抽，蚝油，白糖，香醋，盐，鸡精调成料汁；油锅加少许油烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入料汁烧开，下入鳕鱼段和干红椒轻轻翻动
6
洋葱烧鳕鱼怎么做
下入洋葱丝翻炒，即可
