铁锅烩菜锅贴的做法（东北铁锅炖锅贴的做法大全）

做法是把准备好的猪骨头用温水洗净控干，葱切少许末，其他切断，蒜、姜切片，猪油解冻烧热，放入1片姜片和八角爆香，放入猪骨头翻炒至变白，放入葱末，蒜片，剩余的姜片，大半勺花椒面，适量老抽炒香，加入水漫过骨头，放入葱段，放一截桂皮，放足够的盐，盖盖慢炖40分钟。

然后准备其他材料，土豆茄子去皮切块，豆角去筋用剪刀剪成两半再剪成1.5寸的段，豆腐切片，稍微厚一些。面加适量酵母粉和泡打粉活成面团，盖面盆醒下。和蒸包子的面差不多，醒好后擀开，稍微厚些。切成大小均匀的小块。肉炖到时间时开始放菜，把土豆茄子豆角倒进去，豆腐平铺在菜上，撒少许十三香，少许盐。把饼沿着锅沿贴一圈。盖盖炖大概25分钟左右1。