唐县肠子焖子做法（正宗保定唐县焖子的做法）

食材：熟大肠1小碗，红薯粉条1大把，大葱1根，姜1块，红薯粉1小碗。

1、红薯淀粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，至看不到颗粒状，也可以用滤网过滤掉里面的残渣，最后搅拌成稀稀的糊即可，大葱切葱花，姜切末备用。

2、炒锅中加入食用油，油热倒入熟大肠，翻炒至微微出油，加入葱花和姜末，翻炒均匀，炒出香味后加入2勺生抽，1勺老抽，适量的清水。

3、锅中水开后倒入粉条，加入1勺十三香，1勺花椒粉，1勺香油，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐、鸡精，搅拌均匀后煮10分钟左右，煮至粉条变软没有硬芯。

4、粉条煮软后转小火慢慢收汁，待粉条完全吸收了汤汁后关火，倒入盆中，加入红薯淀粉，趁热搅拌均匀，让淀粉和粉条充分的结合。

5、找一个合适的碗或深一些盘子，底部刷上猪油，没有猪油用食用油也可以，涂抹好后倒入煮好的粉条，表面平铺均匀。

6、整理好后放入蒸锅，蒸1小时左右，蒸好后晾凉，倒扣在桌上，取出切成块，即可装盘。