先把黄豆清洗干净,然后分次放炒锅里面炒熟,炒的时候,一次少放一些,黄豆受热均匀,容易熟。
炒好的黄豆放盆里晾凉。
然后分两次放入料理机里面,打成黄豆粉末,打出来的黄豆粉末,闻着好香啊,浓浓的黄豆香味。
全部打好,倒入盘子里面凉凉,因为机器打粉的时候,会使豆子发热,所以先放盘子里面凉凉。
制作黄豆粉的方法如下:
材料:
- 黄豆500克
步骤:
1. 将黄豆清洗干净,然后放入锅中加水浸泡2-3小时,直到黄豆变软。
2. 将浸泡好的黄豆倒入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的黄豆浆。
3. 将黄豆浆倒入纱布袋中,挤压出浆汁,去除渣滓。
4. 将黄豆浆倒入平底锅中,加热到煮沸,然后降温,煮5分钟,不断搅拌,防止黄豆浆糊底。
5. 将煮熟的黄豆浆倒入平板上,晾干,然后烤箱中加热至干燥,或者在阳光下晒干。
6. 将干燥的黄豆蛋糕磨成粉末,用筛网过滤,筛出细粉。
黄豆粉可用于制作各种食品,如豆腐、豆皮、豆浆、豆饼等。