虾清炖冬瓜汤的做法(清炖鲜虾冬瓜汤的简单做法)

虾清炖冬瓜汤的做法(清炖鲜虾冬瓜汤的简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 22:08:21

虾清炖冬瓜汤的做法

食材用料

冬瓜600克,大虾300克,盐适量,葱适量,姜适量

做法步骤:

1/5 准备好所有食材

2/5 锅烧热,倒入适量油,油温5成热 倒入三大碗清水煮,下入虾,葱姜一起下祸

3/5 撇去浮沫

4/5 下入事先准备好的冬瓜,炖至冬瓜透明状,加入盐即可。

5/5这样一道美味的大虾炖冬瓜就做好了

用料

鲜虾 300克,冬瓜 半根,盐,胡椒粉,淀粉 适量,秋葵 4个,鸡蛋 1个

做法步骤

1、鲜虾洗净备好

2、剥好虾仁,冬瓜洗净去皮备好

3、秋葵备好

4、切条处理好

5、虾肉剁茸,用料理机将冬瓜打成汁,取鸡蛋清。

6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中;加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌,如果虾茸没有太粘稠,再适量加点盐,一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后,丸子盛出,加汤即可,汤汁咸淡自己调制。

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