虾仁炖冬瓜怎么炖（冬瓜炖虾仁的正宗做法）

虾仁炖冬瓜是一道清淡可口的菜品，下面是一种常见的做法：
材料：

冬瓜：适量

虾仁：适量

鸡汤或清水：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：适量

香菜叶（可选）：适量
步骤：

冬瓜去皮，切成块状；虾仁洗净备用。

热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入鸡汤或清水，待汤开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软烂。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

最后加入少许蚝油提鲜，再煮一会儿让味道融合。

出锅前可以撒上一些香菜叶作为装饰。
这样，一道美味的虾仁炖冬瓜就完成了。