怎么做椒盐濑尿虾（椒盐濑尿虾最正宗的做法）

答：主料:

濑尿虾一斤

辅料:

葱适量

大蒜适量

洋葱适量

红椒适量

青椒适量

姜适量

料酒适量

椒盐粉适量

酱油适量

步骤 :

1· 洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟，捞出滤去水分。

2· 旺火热锅，油至八成热度，落虾炸至焦黄色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。

3· 锅底留油，烧热后倒入蒜末，姜末，洋葱，红椒和青椒，撒入椒盐粉。

4· 最后倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味

6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。