血白菜的家常做法（猪血白菜的家常做法正宗视频）

鸭血市场买来的，清洗下切小块，焯水后沥干水分。

然后白菜洗净、葱花切好备用。

起锅烧油放葱花和鸭血翻炒，加点白醋或料酒去腥。

接着加入白菜翻炒，把白菜炒软。

进行调味：放食盐、生抽、胡椒粉。

材料： 主料：鸭血(白鸭)250克,白菜(北)300克 调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克

1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；

 2. 白菜同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

 3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

 4. 放鸭血块、白菜； 5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

 6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。