加个蒸栏做低糖饭是什么原理（普通电饭煲加个蒸笼能做低糖饭吗）

米煮到半熟，

等一部分支链淀粉溶到汤中，

把米汤沥干，

再把半熟的大米进一步蒸熟。

这样做出来的米饭，

升糖指数就会低一些。

使人体在吃同等饭量的同时，

摄入较少的葡萄糖，

却还是有相同的饱腹感，

从而起到控制血糖的作用。