1.添加的食用油量不够;
2.炒制火候不够,莲蓉没有完全成熟,甚至还没断生;
3.炒制时间不够,同样会造成不够成熟。建议解决方法:
1.适当增加食用油量,一边炒制一边多次少量添加,会有很好的效果;
2.适当增加活力,使莲蓉处于冒泡但不会爆沸的状态;
3.炒制时间适当延长,如果莲蓉发干可以加点清水或食用油。
1.添加的食用油量不够;
2.炒制火候不够,莲蓉没有完全成熟,甚至还没断生;
3.炒制时间不够,同样会造成不够成熟。建议解决方法:
1.适当增加食用油量,一边炒制一边多次少量添加,会有很好的效果;
2.适当增加活力,使莲蓉处于冒泡但不会爆沸的状态;
3.炒制时间适当延长,如果莲蓉发干可以加点清水或食用油。
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