1、用料：菠菜一斤、粉条500克、五花肉、葱姜、十三香、厨邦酱油、老抽、食用碱、食用盐。
2、先将菠菜洗净。粉条泡热水。
3、分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。
4、将刚才泡软的粉条，煮透了。大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。
5、将菠菜根径分别焯水放置备用。
6、锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。
7、肉炒好后放入粉条。放入粉条后翻炒。放入半勺盐放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好放入凉水量水开了后放入菠菜的根炖一会儿。
8、将菠菜叶子放入锅内放少许的食用碱保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后盖上锅盖。等一会到汤水粘稠大火收汁，撒少于鸡精即可。
质
1. 准备材料：菠菜1把、粉条适量、豆腐皮适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
2. 将菠菜洗净，烧开水后放入烫熟，然后捞出放入冷水中过凉，并切成小段备用。
3. 取一个容器，将粉条倒入清水中浸泡1个小时左右，直到变软。
4. 将豆腐皮切成小块备用。
5. 热锅凉油，加入蒜末炒香。
6. 加入菠菜、粉条和豆腐皮翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
7. 炒至熟透即可出锅，装盘供食用。
