冬瓜炖排骨 先放冬瓜还是排骨（冬瓜炖排骨哪个部位排骨最好）

建议先放排骨再放冬瓜。因为排骨需要更长的时间来炖煮，这样可以让排骨的味道更加浓郁，而冬瓜则不需要太长时间来煮熟。如果先放冬瓜，可能会导致冬瓜过熟，口感变差。因此，按照先炖排骨再放冬瓜的步骤可以让冬瓜的口感更加鲜嫩。

先放排骨再放冬瓜。

1,因为冬瓜是非常容易煮烂的食材，如果先放冬瓜的话，就很可能会导致冬瓜过烂，影响口感。

2,相比之下，排骨需要较长的时间才能煮烂入味，因此应该先将排骨放入锅中煮，等排骨差不多煮烂后再放入冬瓜，这样冬瓜不仅不会过烂，也能吸收排骨的味道，口感更为鲜美。