一,煮着吃。
一般都是煮汤,做火锅的时候,用来煮着吃的。
二,烧着吃。
炒好料,防进水去,把鱼丸虾丸放进去烧制,如红烧鱼丸等,也好吃。
三,烤着吃。
用烤箱,或着电饼铛里面的烧烤档,烤熟了撒点椒盐,也很好吃的。
制作超市那种虾丸的方法如下:
材料:
- 鲜虾肉:300克
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蛋清:1个
步骤:
1. 将鲜虾肉放入碗中,加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制片刻。
2. 将腌制好的鲜虾肉放入食物处理器中,加入蛋清,打成泥状。
3. 将虾泥倒入碗中,加入适量淀粉,搅拌均匀至有一定的黏性。
4. 取适量虾泥放在手心,用另一只手勺将虾泥挤压成圆形或者其他形状的丸子。
5. 将做好的虾丸放入沸水中煮熟,待虾丸浮起后再煮1-2分钟即可。
6. 捞出煮好的虾丸,可以直接食用或者用于其他菜肴。
小贴士:
- 如果希望虾丸口感更加细腻,可以将鲜虾肉打成泥后过筛,去除纤维。
- 虾丸的形状可以根据个人喜好进行调整,如圆形、长条形等。
- 在煮虾丸时,水开后放入虾丸,煮至虾丸浮起后再继续煮1-2分钟,以确保虾丸熟透。
希望这个做法能够帮到你,祝你做出美味的虾丸!如有其他问题,请随时提问。