猫耳朵可以用面粉和红糖等材料制作,以下是比较简单的制作步骤:
准备材料:低筋面粉、牛奶、红糖、盐和玉米油。
将低筋面粉分成两份,每份200g,牛奶也分成两份,每份90g,玉米油分成两份,每份10g。
将200g面粉、90g牛奶、10g油和红糖一起揉成红糖面团,将剩余的200g面粉、90g牛奶、10g油和盐一起活成白色面团。
揉好面团后,放置10分钟醒面。
把面团揉一下,擀成大小差不多的面片,把两张面片叠放在一起,擀一下,卷起来卷瓷实,放入冰箱冷冻室里2个小时定型。
定型好的面卷,切成薄片,摆在刷好油的烤盘上,再刷一层油。
烤箱预热5分钟,放入烤盘,上下火180度烤30分钟即可。
制作完成后,可以根据个人口味进行调整。
一块红糖面,一块白面,擀成面皮,湿水卷在一起