青蟹的蟹黄是什么颜色（怎么分辨青蟹有没有蟹黄）

青蟹的蟹黄通常呈现为淡黄色或淡橙黄色。

蟹黄是青蟹体内的卵巢和肝脏等器官分泌的一种黄色物质，富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，是青蟹体内最为珍贵的部分之一。青蟹的蟹黄颜色会受到多种因素的影响，如蟹的品种、生长环境、季节等，可能会存在一定的差异。但总体来说，青蟹的蟹黄颜色以淡黄色或淡橙黄色为主。

      如果是母青蟹蒸出来的蟹黄是呈现红色的，如果是雄的青蟹蒸出来的蟹膏是呈泛淡绿色的，不管怎样蟹黄也好蟹膏也好都非常好吃。