家常油菜正宗做法（油菜的做法最简单的家常）

原料：油菜（400克）、花生油、盐、鸡精。

制作步骤：

1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜叶部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。

将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用

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起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油

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然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒

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翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味

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最后翻炒均匀就可以出锅装盘了