bb粥隔水炖和直接炖哪个更好（煲好bb粥的正确方法）

隔水炖的优点

隔水炖可以通过水的蒸汽，使食材受到均匀不断的加热，充分煮熟，保证食材营养成分的充分保留。此外，隔水炖相对较为安全，不易烫伤，因此可以大范围地应用于商用婴儿食品制造中。

隔水炖的缺点

隔水炖的缺点是大大减缓了烹制时间，需要花费更长的时间来制作BB粥，而且造价较高，对燃气等资源消耗也不小。

直接炖的优点

直接炖的优点是可以在较短时间内完成最佳的烹制效果，同时成本也相对较低。对于家庭用户来说，直接炖是一种实用、方便、快捷的方法。

直接炖的缺点

直接炖的缺点则是食物容易受烤锅火力密集部分的焦糊，因此会使粥体的颜色和味道产生偏差，而且直接炖对火候的控制也较为困难，如果不注意就容易炖糊。

综上所述，BB粥的烹制方法选择并不是绝对的，完全可以根据实际情况、条件及个人喜好来进行选择。对于商业制造则更需要考虑使用隔水炖这种安全、健康、营养含量高的烹制方法。