煮粥用炖锅好还是隔水炖 煮粥直接用炖锅煮好还是用隔水炖好（隔水炖粥和直接煮粥哪个更好）

答:煮粥用锅直接煮好，不用隔水炖。隔水炖出来的粥象是蒸出来、焖出来一样。耗时太长。而直接煮粥火力爆发，使米粒等食材在锅内翻滚，米粥才能煮得更烂透，香味才能出来

炖锅好，大米用清水浸泡两小时，清洗干净，放入炖锅内，炖煮两小时左右的时间大米粥就好了，这样炖出来的粥软糯香甜非常可口。