羊肉四放三不放怎么办(羊肉不管怎么吃牢记三放三不放)

羊肉四放三不放怎么办(羊肉不管怎么吃牢记三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-02 16:24:21

羊肉四放三不放怎么办

是指在炖羊肉的过程中,需要加入四种草果、桂皮、茴香和白芷,以及三不放的调料,即八角、酱油和料酒。

具体做法是将羊腿肉剁成块状,放入清水中煮开,撇去血沫,捞出羊肉,冲洗后放入盘子备用。

接着加入白萝卜、葱段、姜片和花椒、料酒,大火煮开后转小火炖40分钟,再加入白萝卜,继续炖10分钟,最后加入盐调味,转大火煮5分钟即可。

在炖红烧羊肉的过程中,也需要控制山楂和白芷的用量,不要加入八角、桂皮、香叶,因为它们的味道特别重,加入后汤就会不好喝了,而且汤的颜色会发黑,喝起来味道就会怪怪的。

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