粒豆芽皮能吃吗（豆芽皮能吃吗有什么危害）

绿豆芽皮是有营养的可以吃。

绿豆芽皮是绿豆种子外面的种皮，营养价值和药用价值都比较高，其中所含的蛋白质、磷脂，有辅助兴奋神经、增进食欲的功能，能提供机体营养所必需。